天ぷら こばし

想像を上回る
軽い揚げ上がりに自信

天ぷらは、日本の食文化を代表する料理です。その天ぷらを一番美味しい状態で味わっていただきたいと思い、日々、旬の素材の揚げたてにこだわっています。
夜だけでなく、昼もご予約でお出ししているコースは月替わりが基本ですが、時期によっては月に2〜3度ネタを吟味し直して、その時期一番の美味しい素材に変えることもあります。
油は生搾りのごま油と綿実油を独自にブレンド。みなさん、軽さに驚かれます。
コースの〆にご用意している“季節のかき揚げ”は、お好みで天丼または天茶・天バラで。一度に全種類楽しめる“ひつまぶし”の感覚で召し上がっていただくこともできます。