和食 / 天ぷら

旬の素材を揚げるこだわりの天ぷら

天ぷら こばし

フロア: 3F　カウンター9席（全席禁煙）

盛り合わせではお出しせず、揚げたてを１品ずつ提供しております。
天ぷら屋は敷居の高いイメージですが、肩ひじ張らずに楽しいひとときをお客様と共有できればと思っております。

GDINING札幌ビルからひとこと

産地直送の全国の名産を最高のおいしさでいただけます！
油はもちろん、粉や水、箸に至るまで全てを厳選しています！

想像を上回る
軽い揚げ上がりに自信

天ぷらは、日本の食文化を代表する料理です。その天ぷらを一番美味しい状態で味わっていただきたいと思い、日々、旬の素材の揚げたてにこだわっています。
夜だけでなく、昼もご予約でお出ししているコースは月替わりが基本ですが、時期によっては月に2〜3度ネタを吟味し直して、その時期一番の美味しい素材に変えることもあります。
油は生搾りのごま油と綿実油を独自にブレンド。みなさん、軽さに驚かれます。
コースの〆にご用意している“季節のかき揚げ”は、お好みで天丼または天茶・天バラで。一度に全種類楽しめる“ひつまぶし”の感覚で召し上がっていただくこともできます。

手ごろなランチもご用意
定食は1品ずつ揚げたてで

揚げたてをカウンターでという専門店ならではのスタイルで、本当に美味しい天ぷらを、より多くの方に味わっていただきたいと思い、ランチも始めました。
かき揚げや穴子、海老などの各種天丼と定食はランチタイムのみで、定食はコースと同じように、召し上がるタイミングをはかりながら品ずつ揚げたてをお出ししています。
サイドメニューを一切置かず、天ぷら一本で勝負してきました。気軽なランチから専門店の天ぷらをお試しいただくのもよろしいかと。必ずご満足いただけることと思います。

　天ぷら こばし