すすきので串揚げならCaratto（カラット）

自家製のパン粉で揚げた一口サイズの串揚げ。
味や食感をワインと共にお楽しみください。

GDINING札幌ビルからひとこと

お食事に豊かな季節感と新鮮な驚きを求める方に人気の
創作串揚げとワインの専門店です。
和食出身のシェフが、旬を大切にする和の精神と、
素材のうま味を最大限に引き出す和食の基本をベースに、
和洋のジャンルを問わずに季節の食材を組み合わせ、
個性豊かなオリジナルメニューを提供しています。
オーダーはおまかせコースが基本なので、
何が出てくるのか、わくわくしながら待つのも楽しいですよ。
お祝いごと向けのアニバーサリープランもおすすめです。

とろける半熟玉子のスープカレーは、今や人気No.1
200円

厳選素材を中心とした、１２本コース
3240円（税込）

サプライズケーキもご希望に合わせご用意
2000円

食材と食材のマリアージュを追求し
サプライズ感のある創作串をご提供

当店のお品書きには、その日のメニューは書かれておりません。お客様一人ひとりに食べられないものや苦手なものをうかがい、ご希望の本数の串を、おまかせで揚げさせていただきます。
どんな食材を使ったかは、揚げたてをお出しするまで秘密です。
季節ごとに旬のものを仕入れるだけでなく、
「1+1=2」ではなく、「1+1」が5にも6にもなるような
意外性のある素材の組み合わせに工夫を凝らしています。
春は鰆とカラスミや、アスパラガスとイタリア産羊乳チーズ、
夏は鰻とフォアグラ、秋はサンマと極細麺の一種のカダイフ、
冬はグラタン風に仕上げたタチとタラなどをご用意。
いつでも「あの店は何回行っても楽しいね」と喜ばれる
驚きのある串をご提供できるように頑張っています。

揚げ物に合うパン粉を生地から手作り
ワインも串揚げと相性の良いものを厳選

自家製パン粉は揚げても色が付き過ぎず、パン自体の風味が
素材のじゃまにならないレシピで、生地から作るオリジナル。
揚げ油は加熱に強いキャノーラ油を選び、
常時入れ替えながら、ベストな状態で使用しています。
世界各国のワインも、串揚げのパン粉と相性がいい
ステンレスタンクで醸造したものをそろえております。
初めていらっしゃる方には、5本からオーダーできる
「おまかせ〜ストップコース」がおすすめです。
記念日のケーキなども、ご予約の際にお気軽にご相談ください。

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　caratto

電話	011-596-7315
営業時間	17:00-24:00(L.O23:00)
お問い合わせ時間	13:00～24:00
定休日	なし
平均予算	4000円
クレジットカード	VISA､マスター､UC ※クーポン・コース利用時にカードが使えない場合があります。事前にお店にご確認下さい。
料金備考	お通し代500円
総席数	24席
最大宴会収容人数	31人
個室	-
座敷	-
掘りごたつ	-
貸切	不可：※店舗にお気軽にお問合せ下さい。
禁煙・喫煙	全面喫煙可
Wi-Fi	-
バリアフリー	-
駐車場	-
その他設備	-
飲み放題	あり
食べ放題	-
ウェディングパーティー二次会	※店舗にお気軽にお問合せ下さい。