すすきのの和洋ダイニング魚桜咲（うおざくらさき）

水産会社直営！契約農家さん北海道新鮮素材満載の海鮮居酒屋

GDINING札幌ビルからひとこと

和食の伝統を大切に洋食のエッセンスを取り入れた美食ダイニング。新鮮な魚介類や完全無農薬の野菜などを使った豊富なメニューをご提供します。

お刺身盛り合わせ
1人前680円～

厚岸産　牡蠣
各種1個160円

石窯焼きピザ
1,080～

鮮度抜群の良質な素材を
水産会社直営ならではの安さで

漁師さんから直送の海産物や、契約農家の野菜など、新鮮で質の高い食材をふんだんに取りそろえられるのは、食品の流通を知り尽くした水産会社直営だから。
生産者との直接契約で、最速・新鮮・良質な食材を低価格でお客様に提供することを、お店のコンセプトにしています。
例えば野菜やハーブは主にLED水耕栽培で、農薬不使用。春から秋だけでなく、北海道では野菜不足になりがちな冬にも新鮮な葉物野菜が直接入荷します。
時には農家さんに依頼して、まだ市場にそれほど出回っていない野菜を栽培してもらうこともあり、流行り始めの野菜をいち早く味わっていただける機会もあります。

生産者と一緒に
志のある食材づくりも

美味しいものを低価格でお客様に還元するのと同時に、生産者への利益還元も大切だと考えています。
利益還元は、より質の高い食材をつくろうという生産者のモチベーションにもつながります。また、「北海道ブランドとして本州で勝負できる食材づくりを」という志も共有しています。
「海鮮居酒屋」ではありますが、料理は居酒屋メニューからイタリアン、フレンチ、タパス的なメニューまでジャンルを問わず、幅広く。一生懸命育てられた食材が最も生かせる調理法を選んで、満足いただける味に仕立てています。

Web予約はこちら

　魚桜咲

電話	011-219-8338
営業時間	火～土：17:00-翌2:30(フードL.O./1:30、ドリンクL.O./2:00)　日・月・祝日：17:00-翌1:00(フードL.O./0:00、ドリンクL.O./0:30)
お問い合わせ時間	17:00-翌2:30
定休日	無休
平均予算	3500円
クレジットカード	VISA､マスター､UC､アメックス､DC､DINERS､NC､UFJ
料金備考	お通し代400円（税抜）
総席数	94席
最大宴会収容人数	120人
個室	あり：個室9部屋（1部屋最大20名）
座敷	-
掘りごたつ	-
貸切	可：店舗にお気軽にご確認ください。
禁煙・喫煙	禁煙席なし
Wi-Fi	あり
バリアフリー	-
駐車場	-
その他設備	-
飲み放題	あり
食べ放題	-
お子様連れ	お子様連れOK
ウェディングパーティー二次会	大型スクリーン完備♪最大120名様まで対応！スタイリッシュなデザイナーズ空間です♪